イートインコーナーを増床したベーカリー

もともとドイツパンの製造販売店でしたが、隣の区画が空き店舗に
なったのを機に壁を取り払って増床し、イートインができるように
改装しました。厨房も拡大しカウンター席を設けました。
外観は元の店舗にあわせてドイツ風の窓をあしらってあります。
簡単な飲み物も提供して焼きたてパンをその場で楽しめる
ようになりました。

倉庫改装のパン屋さん

畑の中に建つ倉庫を改装したパン屋さんです。
外観と店内はだいぶイメージが違います。
梁があらわしの古民家風の内装で、高い天井高と天井採光で
明るい店内です。木の柱や梁、左官塗りの壁、優しい自然光
と天然酵母パンの香りで、とてもあたたかな空間になっています。
倉庫か工場かと思って入ると、その意外性にちょっと
びっくりするかもしれません。

7坪のベーカリーショップ

７坪ちょっとの小さなパン屋さんです。
オーブンやドゥーコンなどベーカリー機器は大きく
場所をとりますが、4.5坪の厨房スペースにちゃんと
必要なものが納まっています。
売り場もとてもコンパクトなのでお客様の動線が
ぶつかりにくい対面式販売です。
左官仕上げの壁やテラコッタタイル貼りの床、無垢の木
でできたショーケースなど、小さな空間に自然素材が
つまっています。天然酵母のパン屋さんにぴったりな
かわいいお店です。